健康食記的部落格

隨著健康意識抬頭，消費者重視飲食的安全和衛生，也會謹慎看待包裝上的產品成分標籤。而很多人或許沒有意識到，我們生活中時常使用到的「紅色天然色素」竟然是由碾碎胭脂蟲提取蟲血作為原料，並且被極為廣泛地使用在生活中的各大領域!

胭脂蟲原產於美洲，雌蟲體內含胭脂紅酸，血液可提煉出片量的紅色色素，因此在哥倫布發現美洲之初被引入了歐洲，目前已被廣泛地使用在化妝品、布料、顏料、食品等產品中。由胭脂蟲提煉出的紅色色素的正式名稱為「胭脂紅」或「食用紅色6號」，但由於成分表通常會將其標示為「紅色天然色素」，因此素食者在選用時千萬要小心!

以下為大家整理幾種常見可能存在「胭脂紅」的產品:

1.美妝產品

常見應用於口紅、唇膏等。(沒錯，你可能已經把一堆蟲屍體塗抹在臉上了)

2.紅色布料

3.食品色素

常見應用於草莓醬、番茄醬、熱狗、果汁等食物。(既抹臉後，你可能也吃了一堆蟲血。)

此外，雖然胭脂紅已被如此廣泛應用，胭脂紅毒理學實驗仍顯示其具有一定的致癌和致突變作用。而且合成胭脂紅在加工過程中會受到砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物質的污染，會對人體造成潛在的危害，具有一定的遺傳毒性，選用時一定要留意不可過量使用!